• 2 perninhas de peru


• 3 dentes de alho


• 1 malagueta


• sumo de 1 limão


• 1 cubo de caldo de galinha


• 1 colhr de café de tomilho


• 1 colher de sobremesa de salsa


• 1 colher de sobremesa de pimentão doce


• 1 colher de café de açafrão


• 1 fio de azeite


• vinho branco


• sal

Colocar as perninhas de peru num tabuleiro de ir ao forno e temperar com umas pedras de sal. Colocar todos os restantes ingredientes no copo liquidificador e misturar tudo. Verter a mistura sobre as perninhas de peru. Levar a forno quente a 200º até a carne estar tenra e a pele tostadinha.

Servir com batatinhas assadas e salada.