Pudim de arroz com atum - 2ª versão
Já tinha feito esta receita anteriormente. Voltei a fazê-la, mas com alterações, pois claro.
Desta vez cozi o arroz apenas com água e sal.
Para o preparado de atum, refoguei uma cebola picada, dois dentes de alho picados, uma malagueta e azeite. Acrescentei depois meio pimento vermelho em cubos, alho francês às rodelas, uma lata de tomate e deixei estufar cerca de 5 minutos. Misturei o atum, envolvi tudo e deixei ferver.
Depois foi só pôr no pirex o arroz, o preparado de atum, cobrir com fatias de queijo mozzarella e levar ao forno a gratinar.
Ficou delicioso!!!