Queques de chocolate
No último Sábado, apesar das restrições alimentares desta semana de castigo na dieta, lá me aventurei a experimentar uma nova receita de queques... e foram os melhores que fiz até hoje. Muito fofos. Muito saborosos... e lá dei uma facadinha (ou várias) no plano alimentar desta semana.
Ingredientes:
- 230 gr de farinha com fermento
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (daquele que se põe no leite) + 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 iogurtes naturais
- 100 gr de frutose
- 50 gr de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de café de fermento em pó + 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 4 colheres de sopa de leite
Numa taça colocar os ingredientes secos (farinha, chocolate, fermento e bicarbonato) e misturar. Reservar.
No liquidificador misturar os ovos, os iogurtes, o leite e o óleo. Verter esta mistura para a taça dos ingredientes secos e mexer com um batedor de varas até ficar uma massa bem ligada e homogénea.
Ligar o forno a 190º. Forrar o tabuleiro de muffins com forminhas de papel, verter a massa até 1/3 de capacidade. Levar ao forno por 20 minutos.