• 4 ovos


• 1 iogurte natural (preferi usar natural em vez de aroma de coco como é indicado na receita em que me baseei)


• 3 copos (iogurte) farinha


• 1/2 copo (iogurte) de frutose (ou 1 copo de açúcar)


• 100 gr de coco ralado


• 1 colher de chá de fermento em pó


• 1 colher e meia de Vaqueiro derretida


• 3 maçãs (usei fuji)

Bater os ovos com a frutose.

Acrescentar os restantes ingredientes (iogurte, farinha, fermento, coco ralado, Vaqueiro). 

Descascar as maçãs e cortá-las em cubinhos. Envolver na massa.

Colocar a massa em formas de queques e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos.