• 8 cogumelos portobello 


• 2 dentes de alho


• 5 ovos


• 2 latas de atum ao natural


• 1 lata pequena de milho


• 6 a 8 colheres de sopa de iogurte grego ligeiro (balde do Lidl - Milbona)


• 1 copo de leite


• sal, pimenta, azeite q.b.

Numa frigideira saltear os cogumelos laminados num fio de azeite. Quando os cogumelos tiveram largado a sua água, juntar os dentes de alho picados. Envolver nos cogumelos e deixar tomar gosto, até os cogumelos estarem murchos e sem líquido.

Juntar no copo liquidificador os ovos, o iogurte grego, o leite, temperar de sal e pimenta. Bater.

Untar uma tarteira com manteiga. Espalhar o atum previamente escorrido, o milho e os cogumelos. Verter a mistura dos ovos e levar a forno quente a 200º até a quiche estar cozida e douradinha por cima.

Servir morna ou à temperatura ambiente.