Salada de couscous com abacate e ovo
Mais uma salada preparada em menos de nada, para um almoço ligeiro.
Ingredientes:
- 1 chávena de chá de couscous cozidos
- meio abacate
- 1 ovo
Preparação:
Levar uma frigideira pequena com um pouco de água a aquecer. Assim que ferver, colocar o ovo e deixar "estrelar".
Num prato colocar os couscous no centro, dispor à volta o abacate fatiado em meias luas e no centro o ovo. Regar com um fio de azeite. E está pronto a comer. Quem preferir pode adicionar temperos, ervas aromáticas. Eu tenho mantido esta linha do simples mais simples não há.