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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Salada de pota

Uma das boas coisas do Verão é esta vontade de comidas mais leves, mais frescas, por norma de fácil e rápida preparação. 

Hoje deixo a sugestão de uma deliciosa salada de pota, ótima para um jantar na varanda, ideal para levar na marmita para o almoço de trabalho.salada pota.jpg

 Ingredientes:

  • 800 gr. de tentáculos de pota
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1 pepino
  • 2 tomates
  • 1 cebola roxa
  • 1 pimento mini amarelo
  • 1 pimento mini laranja
  • 1 pimento mini vermelho
  • 1 molhinho de salsa picada
  • flor de sal
  • pimenta a gosto
  • azeite
  • sumo de limão

 

Preparação: 

Cozer os tentáculos de pota, previamente lavados, numa panela com água, uma cebola inteira e uma folha de louro. Quando estiverem cozidos, passar por água fria, cortar em rodelas e colocar numa saladeira.

Lavar e cortar os tomates em cubos. 

Descascar o pepino, deixando uma parte da casca, e cortar em cubos.

Cortar os mini pimentos em tiras finas.

Picar a cebola roxa e a salsa.

Colocar todos os ingredientes na saladeira, envolvendo bem com os tentáculos de pota. 

Temperar com flor de sal, pimenta, sumo de limão e azeite a gosto.

Servir fresca. 

 

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