Sopa de courgette e tomate com feijão verde
Ingredientes:
- 2 courgettes
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cebola
- 800 ml de água
- sal
- azeite
- uma chávena de feijão verde cortado miúdo
Preparação:
Colocar no copo da Yämmi a courgette cortada em pedaços pequenos, a cebola cortada em quatro, e o conteúdo da lata de tomate. Temperar com sal e azeite, juntar a água. Programar 25 minutos, velocidade 1, temperatura 100º. Quando terminar o tempo, triturar a sopa: 2 minutos, começando na velocidade 3 e ir aumentando progressivamente até à 7. Juntar o feijão verde, água se necessário e dependendo se querem a sopa mais ou menos grossa, programar 10 minutos, velociade 1, temperatura 100º.
Uma delícia.