Sugestão para o fim-de-semana: Bolo de milho (receita da Ângela)

Ingredientes:

• 1 lata de milho


• 3 ovos


• 1 medida da lata de leite


• 1/2 medida de óleo


• 1 medida de farinha (a receita original indica farinha de milho, como não tinha, foi da normal mesmo)


• 100 gr de coco ralado


• 100rgr de queijo ralado


• 1 colher de chá de fermento em pó


• 1/2 medida de açúcar

Colocar os ingredientes todos no liquidificador (eu tive um belo de um imprevisto: o robot de cozinha avariou, tive de acabar de bater o bolo com a batedeira). Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha. Verter a massa e levar a forno quente a 180º até estar cozido (teste do palito).

É muito bom! Acompanha divinalmente um chá quente. Perfeito para as tardes de chuva.