Há dias passava eu os olhos pelas promoções do Lidl e vi que a massa base para pizza e o queijo ralado mozzarela estavam em promoção. Lembrei-me logo de um resto da carne à bolonhesa com cogumelos que ainda tinha no frigorífico, e que por si só não dava para uma refeição. E fez-se luz. Pizza de bolonhesa.
Ao sair do trabalho passei pelo Lidl, comprei a massa base de pizza, o queijo ralado, trouxe ainda umas azeitonas verdes descaroçadas, e regressei a casa ansiosa para pôr a ideia em prática.
Resultou muito bem. Ficou excelente! E assim aproveitei restos e fiz um jantar num piscar de olhos.
Ingredientes:
1 base para pizza
resto de carne à bolonhesa com cogumelos
azeitonas q.b.
250 gr de queijo mozzarela ralado
Preparação:
Não tem nada que enganar. Desenrolar a massa da pizza, aproveitando o papel vegetal para forrar o tabuleiro. Espalhar por cima da massa a carne à bolonhesa, que como já tem o molho de tomate e os cogumelos, não precisou de mais nada. Cobrir com o queijo mozzarela ralado, espalhar generosamente azeitonas por cima, e levar a forno quente a 200º, até o queijo estar gratinado e a massa cozida.
Preparar o molho de tomate: picar a cebola e os dentes de alho e refogar num fio de azeite. Juntar a polpa de tomate e deixar ferver. Aromatizar com pimenta e oregãos. Espalhar por cima da base de massa, de forma a cobri-la. Dispor o bacon, as rodelas de chouriço, os cogumelos, o ananás, terminar com o queijo ralado. Lear ao forno pré-aquecido a 200º entre 15 a 20 minutos.
Tão simples e tão maravilhosa! Fica um contraste fantástico o chouriço com o ananás.
Primeiro de tudo, preparar o molho de tomate: refogar ligeiramente a cebola e os dentes de alho picados com um fio de azeite. Quando estiver a cebola douradinha, juntar o tomate e deixar cozinhar em lume brando, mexendo para não deixar pegar no fundo do tacho. Temperar com sal e pimenta, aromatizar com óregãos. Para quem preferir, pode triturar com a varinha mágica. Eu prefiro sentir aqueles pedacinhos de tomate.
Colocar a base da massa no tabuleiro do forno, já que a base é rectangular. Espalhar o molho de tomate pela base. Depois os cogumelos laminados, o atum escorrido, o milho, aromatizar com mais um pouco de óregãos, cobrir com o queijo mozzarella ralado. Levar a forno já quente a 200º entre 15 a 20 minutos.
Ma-ra-vi-lha! Sabe tão bem esta fast food caseira, da boa!
Há alguns dias numa das minhas idas ao Lidl vi dois produtos que, não estando na minha lista de compras, não pude deixar de aproveitar e trazer. O primeiro é novidade: base de massa para pizza Trattoria Alfredo. Sou fã das bases de massa (folhada ou quebrada) do Lidl. Adoro a lasanha pré cozinhada, embora a compre muito raramente e em situação de SOS. Por isso achei que não perdia nada em experimentar esta novidade da base para pizza. Mesmo ao lado, e já a imaginar a futura pizza, umas salsichas de frango embaladas em vacuo por 0,99€. É que peguei logo num pacote. Traz 7 salsichas, são grandes (tipo as hotdog) e de frango, óptimo para quem evita enchidos de porco.
Então vamos à pizza que a Raiozinho fez para um almoço de Sábado, ainda com calor de verão, mas já o toque próximo de um Outono.
Ingredientes:
1 base de massa para pizza do Lidl (é rectangular, e como tenho tabuleiro para pizza redondo, tive de fazer uns ajustes. Pacífico)
1 embalagem de 7 salsichas de frango
dois tomates maduros
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro (opcional)
piripíri moído (ou pimenta branca para quem prefere mais soft)
azeite
sal
200 gr de queijo mozzarella ralado
salsa q.b. (usei da seca de frasco)
Preparar o molho: refogar ligeiramente a cebola e os dentes de alho picados num fio de azeite. Juntar a folha de louro, o tomate pelado e cortado em pedaços, temperar com sal e piripíri (ou pimenta).
Cobrir um tabuleiro de pizza com a base da massa, aproveitando a folha de papel vegetal para forrar o tabuleiro. Espalhar o molho de tomate (optei por não triturar para ficarem pedacinhos de tomate), polvilhar com óregãos. Espalhar as salcinhas previamente cortadas às rodelas. Cobrir com o queijo ralado e polvilhar com um pouco de salsa picada. Regar com um fio de azeite.
Levar a forno quente a 200º cerca de 20 minutos.
Base de massa para pizza do Lidl aprovadíssima. E a minha pizza também!
