E eu a dar-lhe na Raia
Raia grelhada com batata cozida e bróculos.
Antes de grelhar a raia, deixei-a a marinar no seguinte tempero: sal, alho em pó, piri-piri em pó, ervas finas (Margão) e sumo de um limão.
O resto, já todos sabem.
Uma delícia!!
Raia
Há receitas que se vão repetindo. Mas por vezes basta fazer algo diferente, usar um ingrediente diferente ou fazer algo diferente durante a confecção que a mesma receita ganha novo sabor. Foi o que aconteceu desta vez.
Resolvi repetir esta receita de Raia com Molho Especial, mas optei por lascar a raia cozida e envolvê-la no molho enquanto o confeccionava. Em vez de salsa usei mangericão... e ficou uma delícia.