Tarte de coco

Adoro coco. E por isso, esta tarte de coco foi a escolha óbvia para fazer para levar para a noite de consoada. Fácil, rápida e deliciosa. 

 Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 100 gr de coco ralado
• coco ralado q.b. para polvilhar

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada, picando-a com um garfo.

Misturar, com a ajuda de um liquidificador, robot de cozinha ou batedeira, os ovos, o leite condensado e o coco ralado. Verter sobre a massa na tarteira, polvihar com coco ralado e levar ao forno, previamente aquecido a 180º, até estar dourada.