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Na Cozinha da Raiozinho

Na Cozinha da Raiozinho

Tarte de espinafres, tomate cereja e requeijão


Inspiração aqui

 

Ingredientes:



  • 1 embalagem de massa quebrada

  • 200g de requeijão

  • 1 cebola

  • 2 dentes de alho 

  • azeite

  • folhas de espinafres q.b.

  • 4 ovos

  • 1 dl de leite

  • 150 g de tomate cereja

  • sal e pimenta-preta q.b. 



 

Refogar a cebola e os dentes de alho picados no azeite. Adicionar as folhas de espinafre, cortadas grosseiramente, e saltear. Temperar com umas pedras de sal.

No liquidificador bater os ovos, o requeijão, o leite e pimenta preta a gosto. Adicionar o preparado anterior aos espinafres salteados e envolver.
Colocar a massa folhada numa tarteira. Verter o preparado de espinafres para a tarteira e espalhar o tomate cereja.Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.

 

Uma deliciosa tarte que se come tanto quente como fria. Fiquei com ideias de a repetir para um pic-nic que se prevê entre amigos. 

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