Tirinhas de porco com alho francês

Ingredientes:

• 6 bifes de porco cortados em tiras


• 1 alho francês inteiro cortado em juliana fina


• cerca de 200 gr de cogumelos frescos laminados


• 2 dentes de alho


• 1 cebola 


• 1 laranja (sumo)


• 1 colher de sopa de molho de soja


• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico


• sal (pouco)


• azeite


• chili moído (ou piripíri em pó ou pimenta)


• mistura de especiarias orientais (moinhos de especiarias do Lidl)

Cortar os bifes em tiras finas e temperar com: os dois dentes de alho picados, o sumo da laranja, o molho de soja, o vinagre balsâmico, o chili e a mistura de especiarias orientais. Deicar marinar enquanto se arranja o alho francês e os cogumelos.

Aquecer o wok com um fio de azeite. Saltear a carne escorrida, até ter um tom dourado e estar tenra. Juntar a cebola cortada em cubos grandes e o líquido da marinada. Deixar a cebola caramelizar. Juntar os cogumelos e o alho francês, envolver, retificar temperos, e deixar cozinhar até estarem macios.